北海道の日高をイメージしてつくりました。
日高といえば昆布、豊富な海産物。お米は昆布が利いた出汁で炊き上げ、ホタテをのせました。
ハンバーグと煮物も日高昆布醤油を使用しています。
ごはんは北海道産米を使用。